Der Junior Master Chef: Ein Sprung in die Welt der Kulinarik für junge Talente

In einer Welt, in der das Streben nach Exzellenz und persönlicher Entwicklung einen festen Platz hat, gewinnt die Bedeutung von Zusatzausbildungen für unsere Schüler:innen zunehmend an Gewicht. An der Tourismusschule Klessheim wurde mit der Einführung des Lehrgangs zum Junior Master Chef ein bemerkenswertes Angebot für aufstrebende junge Köche und Köchinnen geschaffen. Zusatzausbildung an der Tourismusschule Klessheim Die Zusatzausbildung für Lehrlinge und Schüler:innen im Bereich Tourismus hebt Selbstständigkeit, Kreativität und die Anwendung dieser ...

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Es ist wieder so weit. Besucht uns auf der BIM!

Mehr als 200 Aussteller:innen machen die „BIM- Berufsinformationsmesse“  auch wieder zur größten Bildungs- und Berufsorientierungsmesse in Westösterreich und dem angrenzenden südbayerischen Raum. Die BIM bietet jungen Menschen die Möglichkeit, sich über die verschiedenen Berufsfelder und Ausbildungswege zu informieren. Zahlreiche Unternehmen und Bildungseinrichtungen besuchen die Messe und stellen ihre Produkte sowie Berufsmöglichkeiten vor. Die BIM stellt eine Orientierungshilfe bei der Ausbildungs- und Berufswahl, die nicht nur bei Acht- und Neunt-Klässler:innen, sondern auch ...

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Hereinspaziert – die Tourismusschule Klessheim öffnet ihre Türen!

Salzburg, die malerische Stadt, die für ihre kulturelle Bedeutung und ihre atemberaubende Landschaft bekannt ist, beherbergt nicht nur ein reiches kulturelles Erbe, sondern auch eine erstklassige Bildungseinrichtung im Bereich Tourismus und Gastgewerbe – die Tourismusschule Klessheim. Von Freitag bis Samstag (17. und 18. November 2023) findet der alljährliche „Tag der offenen Tür“ statt, bei dem die Schule ihre Pforten für interessierte Besucher:innen öffnet und die Welt des Tourismus in all ...

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Alles rund um den bierigen Genuss!

Nicht nur Weinliebhaber:innen, Käse-Fans und Barspezialist:innen haben während ihrer fünfjährigen Ausbildung an der Tourismusschule Klessheim die Möglichkeit, sich in den Freigegenständen „Jungsommelier“, „Käsekenner:in“ und „Jungbarkeeper:in“ ihren Interessen zu widmen. Auch alle Bierinteressierten unter euch können in einem freiwilligen Fach ihr Wissen rund um das Thema Bier erweitern, praktische Erfahrungen sammeln und davon profitieren. Gemeinsam macht alles noch mehr Spaß – so auch das Bierbrauen. Werde Bierjungsommelier! Im Rahmen des beliebten Freigegenstands „Bierjungsommelier“ bekommst ...

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Mein Einstieg in die TS Klessheim

Lena Knauss berichtet von ihren ersten Tagen am neuen Campus. Für die gebürtige Steirerin Lena Knauss war die vergangene Woche sehr aufregend. Alles war für sie neu: die Schule, die Umgebung und neue Menschen, denen sie am neu errichteten Campus der TS Klessheim begegnete. Aufgrund der Entfernung zu ihrem Heimatort Schladming hat sie sich dazu entschlossen, im Mädcheninternat zu wohnen. „Zum Glück habe ich mit Anja Kaml eine sehr nette Zimmerkollegin, ...

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Künstliche Intelligenz macht Schule

Künstliche Intelligenz wird das Lehren und Lernen grundlegend verändern. Was tun, wenn ChatGPT die Schularbeit schreibt? Die „SW“ hat bei Prof. Karin Kilian, ihres Zeichens EDV-Beauftragte an der Tourismusschule Klessheim, nachgefragt. Karin Kilian, Professorin an der Tourismusschule Klessheim. Foto: privat Kein Thema wird in den Konferenzräumen derzeit so intensiv diskutiert wie die „Künstliche Intelligenz (KI)“. Die Schulleitungen müssen sich überlegen, wie sie im Unterricht mit dem frei zugänglichen Textroboter ChatGPT umgehen. Wie handhabt ...

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Sommer, Sonne, Praktikum

Eintauchen in die Berufswelt! Auch während der Sommermonate vertiefen unsere Schüler:innen ihre fachpraktischen Kenntnisse und absolvieren abwechslungsreiche und spannende Praktika in Tourismusbetrieben. Willkommen im Hotel Sacher! Lorena Muhr aus der 1TB der Tourismusschule Klessheim absolviert gerade ihr erstes Praktikum im berühmten Hotel Sacher in Wien und erzählt uns über ihre ersten Wochen in der Arbeitswelt: „Mein Praktikum im Hotel Sacher ist für mich eine außergewöhnliche Erfahrung, die mir einen Einblick in die ...

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Say Cheese: Zusatzausbildung Käsekenner:in

Du willst auch Käserkenner:in werden? Dann bist du an der Tourismusschule Klessheim richtig. In der Ausbildung des Käsekenners lernst du das edle Produkt Käse kennen: von mildem bis zu würzigem Käse. Käsesommelier Otmar Stellner hat ein großes Wissen zu diesem Produkt und vermittelt dies hervorragend in seinem Unterricht. Wie läuft der Unterricht ab? Du hast alle 14 Tage drei Stunden „Käse-Unterricht“, bei dem du die verschiedenen Kulturen kennenlernst, die es zum Reifen von ...

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Praktische Abschlussprüfungen in Kochen und Servieren!

Ein wichtiger Meilenstein für die Schüler:innen der Tourismusschule Klessheim ist die praktische Abschlussprüfung in Kochen und Servieren, auch bekannt als Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung.  In diesem Blog geben wir dir einen Überblick, was dich erwartet und welche Kenntnisse geprüft werden. Keine Angst: In deiner vierjährigen Ausbildung wirst du im Rahmen des Servier- und Kochunterrichts umfassend auf diese Prüfung vorbereitet. Was dich bei der praktischen Prüfung erwartet Die Prüfung erstreckt sich über ...

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Ein Tag im Leben von Lehrer Thomas Grininger

Liebe Leser:innen, wie ihr vielleicht wisst, ist Klessheim mehr als eine Schule! Praxisunterricht ist für uns ein sehr wichtiger Teil des Unterrichts. Heute möchte ich (Lucas Benedictus 1TB) euch daher den Tag eines Lehrers an der Tourismusschule Klessheim vorstellen und habe mich mit Thomas Grininger (BEd) verabredet. Thomas Grininger ist seit elf Jahren Lehrer an unserer Schule. Er unterrichtet die Fächer Kochen, Ernährungslehre und Patisserie. Selbst besuchte er die Tourismusschule Bischofshofen ...

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